人参放了十年如果没有发霉、变色、虫蛀、异味，可以吃，反之则不能吃。一般来说，根茎类中药材保存期不宜超过五年，保存时间太久，药效会大
野山参价昂，凡需高温煎、熬、烧、煮的方法都属不宜，会使药用成分气化而逃逸，会使有效成分遇高温裂解而变质，所以需经高温的药膳只适用于
秋季是暑热与凉寒交替的季节。《管子》中提到“秋者阴气始下，故万物收”。立秋后，气温虽然不会持续降温，但近期阵雨仍然频繁，局部地区有
野生人参味甘、微苦、药性平和，不像红参药性偏减，宜于体寒阳虚之人，不宜体热阴虚之人，也不似西洋参药性偏寒凉，更适合阴虚火旺之人，不
一直以来很多人认为只有中国人，韩国人、朝鲜人会吃人参，西方尤其是欧美对中医以及人参入药的功效是存在很大质疑的。但事实是，我国研究青
人参在我国应用有上千年的历史，目前野生人参越来越稀少，是一味难得的天然绿色补品，具有补五脏、安精神、定魂魄、止惊吓、除邪气、明目、
人参的加工炮制约始于三国时代，张华《博物志》引魏文帝所记“奔尼乱人参”。荠尼的干燥根与人参干燥根酷似，可见当时已普遍将鲜人参制成干
中华民族发现人参和应用人参的历史是最早的，确切地说是对野山参而言的。春秋战国时代越王的宰相范蠡的《范子计然》（公元前465年）载：“
许多养生爱好者有这样的困惑：1两不是50g吗？古代养生书籍中，中药动辄3两（150g）难道不会吃出问题？或者知道是度量衡的问题，但是不知道
一、元气虚脱证野山参能大补元气，拯危救脱，复脉固脱，为治虚劳第一要药。适用于大汗、大泻、大失血或大病、久病所致元气虚极欲脱，气短神
转眼间已过立秋，眼下虽正值初秋之际，天气还未太凉，但不少人却有一股说不出的疲劳感，其实这是典型的“秋乏”。主要还是因为在炎热的夏天
人参一次吃多少比较好呢？对于药用，中医处方上写得非常清楚，谨遵医嘱。上海市名老中医，上海中医药大学沈丕安教授，在《家庭常用人参事典
采挖野生人参，需刻意保证须条的完整性，就像做手术的外科大夫，得小心翼翼，但天不遂人愿，遗憾的事总会有，野山参还是会出现挖断的情况。
除了看人参的真假之外，相信消费者最想知道的就是如何判断人参的年龄。因为人参的年龄在某种程度上反映着其价值和功效的强弱。但是，在实际
上文讲解山趴的鉴别技术中提到在庞大的“趴货”家族中除了山趴，还有林下趴、园趴、池底参，今天我们就着重来聊一聊这三种趴货的特征，方便
怎么知道自己适合吃什么样的人参？人参按温热寒凉的药性来分：有寒凉性的西洋参，微温的长白山人参和性燥热的红参。中医治法寒者热之，热者
趴货的生长特点是动土移裁，一般移栽会选择以下两种土地进行:1、迁往从未种过人参的腐殖质土层，营养十分丰富2、开垦处女地，挖坑开沟，翻
人参对人体疗效甚多。然而用药如用兵，若能运用恰当，自然药到病除；但如服用不当，不但浪费金钱，更有可能为身体带来副作用。因此有必要掌
野山参治疗糖尿病的效果得到许多专家的认可，现代医学从成分和机制上进行了明确的解析，临床证明野山参确实有防治糖尿病的功效与作用。如今
看到这个问题，我想大多数人都会说，人参会跑？真是无稽之谈。但是，我想说，只是因为现代人接触事物的面广，电视、手机、电脑、报刊杂志信
读懂野山参（三）一文读懂野山参五形之艼
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